vezir parmağı tatlısı tarifi ne demek?

Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi

Vezir Parmağı, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte temel bir Vezir Parmağı tarifi:

Malzemeler:

• Hamuru için:

  • 125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı irmik (İrmik)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri (Pudra%20Şekeri)
  • 1 paket vanilya (Vanilya)
  • Yarım paket kabartma tozu (Kabartma%20Tozu)
  • Aldığı kadar un (Un)

• Şerbeti için:

  • 2 su bardağı şeker (Şeker)
  • 2 su bardağı su (Su)
  • Birkaç damla limon suyu (Limon%20Suyu)

• Üzeri için:

  • İri çekilmiş fındık veya ceviz (Fındık veya Ceviz)

Hazırlanışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
2. Hamuru hazırlayın: Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini, yumurtayı, irmiği, pudra şekerini ve vanilyayı bir kapta karıştırın.
3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle parmak şekli verin.
5. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlıları, soğuk şerbetin içine atın.
8. Şerbeti çekmesi için yaklaşık 2-3 dakika bekletin.
9. Tatlıları şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine bolca fındık veya ceviz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.
• Hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
• Fırın ısısını kontrollü tutarak tatlıların yanmasını önleyin.
• Şerbetin kıvamı çok koyu olmamalıdır; aksi takdirde tatlılar şerbeti çekmez.